Boršč je ozaj chutná polievka plná chuti a farieb. Hustá polievka z červenej repy a zeleniny s hovädzím mäsom zahreje aj zasýti. Podávať ju môžete s kyslou smotanou a čerstvým chlebom.
Jednoduchá nátierka z cvikly a chrenu s mäkkým polotučným srvátkovým syrom. Výborná je na chlebíčkoch či kanapkách. Hodí sa na rodinné oslavy, silvestrovskú párty, ale aj na všedné dni.
Kvasenie patrí medzi tradičné formy konzervovania zeleniny. Veď kto by u nás nepoznal kvasenú kapustu alebo kvašáky? Fermentované uhorky. Občas sa takto nakladali aj iné druhy zeleniny. Vyskúšajte skvasiť to, čo zvyčajne len vyhodíte - stonky cvikle a kalerábu.
